Ostatnio dowiedziałam się, że sardynki są jednymi z najzdrowszych ryb. Zawierają duże ilości kwasy Omega 3, które wspierają pracę serca. Są one dobrym źródłem witaminy B12 oraz tak bardzo potrzebnej nam witaminy D. Będę z Wami szczera… nigdy ich nie lubiłam, uważałam, że są mdłe. Jednak któregoś dnia trafiłam na przepis na grillowane sardynki – portugalski przysmak, i postanowiłam sprawdzić czy na pewno są one tak mdłe i niesmaczne. Znalezienie świeżych sardynek w Warszawie nie było łatwe, ale w końcu kupiłam je i postanowiłam przyrządzić na patelni grillowej. Mocno je doprawiłam i podałam z sosem z grejpfruta i kolendry… okazało się, że są przepyszne! Dlatego dziś dzielę się z Tobą moim przepisem na sardynki z grilla. Możesz tak jak ja przygotować je na patelni grillowej, ale jak tylko zacznie się wiosna to polecam skorzystać prawdziwego grilla. Sardynki dobrze sprawdzą się jako przystawki, a jeśli podasz do nich dodatki np. sałatkę, to będą idealnym daniem głównym. Przygotowanie sardynek nie zajmie Ci więcej niż 10 minut.
potrzebne składniki: 5 świeżych, oczyszczonych sardynek 3 łyżeczki mielonej kurkumy 2 łyżeczki mielonej papryki słodkiej szczypta soli 6 łyżeczek oliwy z oliwek 1 różowy grejpfrut 2 łyżki świeżej posiekanej kolendry
1. W małej miseczce połącz razem kurkumę, paprykę, szczyptę soli i 4 łyżeczki oliwy z oliwek. Powstałą pastą posmaruj sardynki i zostaw je na kilka minut, aby przeszły smakiem.
2. W międzyczasie obierz grejpfruta i podziel go na cząstki jednocześnie wycinając białe błony, które są gorzkie. Tak przygotowanego grejpfruta połącz w miseczce z 2 łyżeczkami oliwy z oliwek i posiekaną kolendrą.
3. Sardynki grilluj przez około 2-3 minuty z każdej strony. Po zdjęciu z patelni lub grilla polej je przygotowanym wcześniej sosem z grejpfruta i kolendry. Podawaj gorące.
Smacznego
Wyglądają obłędnie, podaj adres, chętnie wpadnę 🙂
Kocham sardynki 🙂
Dzięki 🙂 Wszystkie zniknęły już z talerza, ale zapraszam następnym razem 🙂
Sama nie lubię sardynek, ale moi chłopcy uwielbiają ☺
Może w tej wersji zasmakują i Tobie 🙂
pyszności:)))))
Uwielbiam sardynki 🙂
Wygłądają bardzo smakowicie:-)